Marcela Pérez, sibarita por vocación, viajera por convicción, chef de profesión, fotógrafa y escritora amateur de corazón. La pasión por la cultura, la historia, el placer de viajar y disfrutar de la buena gastronomía, la ha llevado a formar parte del equipo del Giróscopo Viajero.
Ha recorrido buena parte de los 5 continentes (ó 7, según datos actuales). Aunque sabe que aún hay mucho mundo por descubrir y maravillarse. Los Balcanes se han convertido en su especialidad, recorriendo casi en su totalidad la península balcánica: Croacia, Montenegro, Bosnia-Herzegovina, Kosovo, Macedonia, Eslovenia, Albania, Bulgaria y Grecia. Ha recorrido también extensamente países como: Francia, Alemania, Bélgica, Italia (Cerdeña y Sicilia), Portugal (Madeira, las Azores), Escocia, Irlanda, Eslovaquia, República Checa, Lituana, Estonia, Letonia, Finlandia y España. Recientemente Sri Lanka le abrió maravillosamente los ojos hacia el continente asiático, como puerta de entrada colosal para tener unas ganas inmensas de seguir descubriéndolo. En África se ha exacerbado vigorosamente su apetito viajero con países como: Marruecos y Túnez. Y de América sabe que aún queda mucho, muchísimo por conocer y explorar, pero Colombia, Cuba y por supuesto su México, son algunos de los destinos preferidos por los que la podéis encontrar.
Un bicho raro, como ella misma se define, siempre persiguiendo nuevas experiencias, paisajes, sabores. Buscando a la vida un nuevo matiz, degustando y bebiendo cada recoveco. Ella define sus experiencias como una mirada del mundo a través de sus ojos, de sus emociones, de los cinco sentidos y primordialmente de sus papilas gustativas. «Que no hay mejor manera de conocer un país que por medio del estómago y la calidez de su gente», dice.
Su especialidad, su «México, lindo y querido», con pasión define a su país, como un lugar lleno de misticismo, cultura, sincretismo y vastedad gastronómica a todo lo largo y ancho del territorio. Se considera una embajadora de su tierra, pero no por ello limita sus horizontes a sus orígenes. Su alma y pies inquietos, le impelen a la búsqueda implacable de nuevos paisajes y aventuras que enriquezcan el espíritu. Su filosofía: «Llenarse los ojos de paisajes , los labios se sabores, las manos de sensaciones, porque al final del gran y más importante viaje: La vida. Son las únicas riquezas que nos llevaremos consigo».
Además, su pasión por el buen comer basado en una alimentación sana y sostenible, la ha animado a crear el blog Vegan Friendly World, haciendo extensivo ese interés, de un mundo más sustentable, al blog Bicicletas Eléctricas Eco, web que gestiona junto a Aitor Pedrueza.
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